日前，广州发布《促进服务消费高质量开展若干办法》，提出要发挥粤菜大本营优势，发掘早茶、夜宵等特征餐饮文明，支撑餐饮老字号和餐饮非遗项目传承开展。培养建造中西特征美食集聚区，打造一江两岸美食长廊，招引中外闻名餐饮品牌建立总部、首店、旗舰店，发挥国际美食城市联盟效果，提高餐饮国际化、多元化开展水平。
记者观察到，跟着消费商场稳步复苏，广州餐饮业态出现多元化开展形状趋势。新店加快布局、品牌移风易俗、文明体会交融等趋势，一起推进城市消费能级提高，为广阔购买的人带来更丰厚的挑选。
3月29日，日本炭烤汉堡排专卖店「挽肉と米」宣告进驻广州天德广场，这是该品牌在中国内地的首个门店。该店以“新鲜现绞、新鲜现烤、新鲜现煮”为核心理念，每日现场制造纯牛肉汉堡排。该品牌自2020年在东京开设首店后，已在亚洲布局10家门店，该品牌在日本的吉祥寺、涩谷门店曾获“外食大奖”“Tabelog西餐百名店”等荣誉，其社群媒体爆红的“On the Rice”吃法也将在广州店连续，广州店将成为其全球拓宽的重要一步。
与此同时，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉加快布局华南商场。清明假日期间，其广州正佳广场、天河城等门店日均等位超300桌。为缓解客流压力，品牌方案未来两个月在佛山顺德万象汇、深圳K11 ECOAST、印城市广场等多个商场开设新店，并初次进入四川商场，成都首店将落户IFS国金中心。
在顾客需求晋级的驱动下，餐饮品牌经过产品立异继续招引客群。必胜客以超级至尊披萨诞生35周年为关键，推出芝士增量1.5倍的四拼、牛肋等新口味，并将经典风味延伸至比萨堡、意面等品类。
与此同时，必胜客还在广州海珠万达餐厅举行非遗体会活动，约请广绣传承人许春恒辅导顾客创造“广绣至尊披萨”，将钉珠绣、金银线铺陈等传统技艺与披萨元素结合。活动现场展现的交融非遗技艺的披萨主题著作，成为衔接美食与民间传统文明的新载体。
健康饮食趋势也驱动着企业的菜品改造。费大厨于清明前夕推出低糖谷物饭，选用沥糖釜工艺下降糖分含量，与晋级版黑猪前腿肉辣椒炒肉一起构成健康餐单。多个方面数据显现，新品上市后遭到顾客广泛重视。
美团多个方面数据显现，清明假日广东区域的餐饮堂食订单量领跑全国各省，其间，广州是异地游客堂食消费省内最热目的地，紧随其后的是深圳、佛山。从受欢迎品类来看，粤菜、潮汕牛肉火锅人气最高。